酸豆角炒鴨肫怎麼做美味好吃

酸豆角炒鴨肫製作這道美食需要用心去製作，非常的美味，酸豆角可以促進人體的食慾，吃起來非常的美味，而且鴨肫中富含了十分的營養，所以這道美食非常值得我們去品嚐。

主料

輔料

具體步驟

1.鴨肫焯水，放入料酒去腥

2.尖椒切好，姜也切碎

3.酸豆角切好備用

4.鴨肫稍晚焯熟就可以切薄片，我刀功很爛

5.鍋熱，倒入多一些的油，油熱放入姜

6.放入鴨肫大火快炒，炒的表面熟樣放入孜然粉、鹽2勺、料酒炒均勻

7.炒熟把鴨肫扒拉鍋的一端

8.有底油放入辣椒翻炒

9.在放入酸豆角翻炒

10.酸豆角炒熟，把鴨肫一起翻炒

11.放入味精就可以出鍋啦，在囉嗦句（在炒鴨肫鹽一次放夠，要鹹一點好吃些，酸豆角是鹹的不用放鹽，鴨肫炒熟放鍋的一邊怕會老就倒入碗中備用）

烹飪技巧

如果嫌酸豆角太酸可以焯下水，喜歡辣的可以放小米辣，還可以放泡椒，怕腥可以放蒜還有各種醬