美味豆沙裱花彩虹蛋糕怎麼做美味好吃

美味豆沙裱花彩虹蛋糕。這款蛋糕的造型很好看，彩虹一樣的，十分吸引人，特別是小孩子，對於這種造型可愛的，會更加的喜愛。這款蛋糕也很好吃，而且在家裏就能做出這樣的美味出來了。十分值得推薦，還不趕緊收藏起來嗎？千萬不要錯過這款美味哦。

主料

輔料

具體步驟

.雞蛋的蛋清和蛋黃分離。

打蛋器將蛋清打出魚眼泡沫。分次加入120g細砂糖。擠入幾滴檸檬汁繼續打發。

打至蛋白糊可以拉出直立尖角的乾性發泡。蛋黃加入60g細砂糖拌勻。倒入80g純奶。倒入植物油拌勻。篩入低筋麪粉拌至光滑無顆粒。先挖出一些蛋白糊到蛋黃糊中上下拌勻。然後全部倒入剩下的蛋白糊中一起上下拌勻。

所有的蛋糕糊稱重後平均分成9份，每一份加入少許色素拌勻。倒入模具中輕磕出氣泡，烤箱一次烤不完這麼多，所以做好暫時不能烤的先放冰箱冷藏。入預熱好的烤箱170度烤20分鐘左右，依次烤好所有蛋糕胚。

倒扣在烤網上晾涼脫模。.白豆沙加入20g純奶拌勻，軟硬根據自己手感決定，覺得硬可以再加點牛奶。豆沙分四份加入色素拌勻。豆沙裝入放了玫瑰花嘴的裱花袋裱花。水果切片備用。一層蛋糕胚抹一層奶油，放適量黃桃，依次類推

放到最後一層，用奶油將整個蛋糕完全包裹住並塗抹均勻。最後放上水果和豆沙花裝飾即可。