彩虹蛋糕怎麼做

心情不好的時候，有些人就會透過食慾來發泄，各色各樣的甜品就成了首選。彩虹蛋糕切出來擁有彩虹般的顏色，由紅橙黃綠藍靛紫組成，既美味又有高顏值，讓吃的人都忍不住心情好起來。今天，小編就教教大家彩虹蛋糕怎麼做。

一、彩虹蛋糕的由來

1、版本一

古時候曼徹斯特地區有一位公爵，他家的廚師是個非常善良的年輕人，災荒之年，很多人因爲飢餓而死去，小廚師偷偷收集公爵吃剩蛋糕和製作蛋糕剩下的不同材質的邊角料，重新制作成糕餅，送給飢餓的人們，由於材質不同，蛋糕呈現像彩虹一樣絢爛的顏色，口感豐富，就這樣，1年災荒過去這個村莊的人存活了下來，這種蛋糕也因爲口感多變和讓人看到就開心的顏色流行在英國很多地方，他們都覺得這是款讓人可以見到就自主開心的神奇點心。

2、版本二

相傳彩虹蛋糕起源於一位英國王子的家廚研發出一種雪白奶油外層，內裏繽紛的彩虹層，受到皇室的喜愛。在當時貴族經常出入的飯店都以彩虹蛋糕爲招牌甜點。彩虹蛋糕至此廣爲流傳，被數以萬計的甜點師不斷繁衍創作，傳遍全世界。

二、彩虹蛋糕怎麼做

1、材料

6寸活底模，雞蛋7個，低筋麪粉200克，白糖100克，無味色拉油或者無鹽黃油60克，淡奶油500ML，白巧克力300克，MM巧克力豆一包

2、製作過程

a、雞蛋和糖粉一起隔熱水用打蛋器高速打發15分鐘，直到表面形成紋路且不會消失。

b、雞蛋打發完成後加入其中一種果味食用色素，邊攪拌邊加，直到顏色合適爲止。

c、麪粉過篩後加入蛋糊翻拌均勻，最後加入色拉油或者黃油翻拌均勻，蛋糕糊就算完成了。

d、模具內塗上黃油，方便烤好後脫模，然後倒入蛋糕糊，用力扣掉裏面的大泡。

e、烤箱170度預熱10分鐘。入烤箱中層烤8-10分鐘，後期注意觀察，用竹籤插入再拔出發現沒有沾到麪糊就算烤熟了。因爲蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必須注意觀察。

f、冷卻凝固好的白巧克力用勺子輕輕一刮就能做成巧克力屑了，奶油用打蛋器高速打發到可以裱花的狀態就可以一層層地蓋蛋糕了，上面鋪上喜歡的MM巧克力。

520就快要到來了，又是一個情人節，身爲男女朋友的你想好送給對方什麼禮物了嗎？如果還沒有的話，就仔細研究下小編介紹的彩虹蛋糕怎麼做，自己動手給對方做一份彩虹蛋糕吧，親手做的禮物更加能夠表達心意，讓對方驚喜哦。