家常蒜蓉粉絲蒸絲瓜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.57W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘主料
絲瓜 :二根粉絲 :適量
輔料
大蒜頭 :一頭油,鹽,糖,剁椒,豉油, :適量
具體步驟
1. 絲瓜去皮後洗淨,切滾刀塊,用鹽水泡十分鐘(鹽多一點)粉絲泡軟
2. 把泡軟的絲瓜裝入盤裏,再把泡好的粉絲放在絲瓜上面,灑上蒜蓉。
3. 蒸鍋燒水,水開後把放好絲瓜粉絲的盤子放入蒸鍋,大火蒸五分鐘就可以了,取出盤子。
4. 炒鍋燒熱倒油,放入蒜蓉,蔥,剁椒炒香,這時把蒸好絲瓜盤裏蒸出的水份倒入炒鍋裏,加點鹽,豉油,一點點糖,雞精,胡椒粉進行調味,在勾一點點溥欠淋點香油後將汁均勻的澆在盤上就OK。
鹽水泡絲瓜是爲了讓絲瓜入味,而且不會變黑。還有蒸的時間千萬不能長,如果時間長了絲瓜太爛就不好吃了。