金銀蒜粉絲蒸絲瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 絲瓜拋去皮（最好選用頭尾大小較均勻的絲瓜），蒜頭拍碎，粉絲泡軟

2. 電飯煲燒熱，倒入少許油，倒入一半的蒜蓉，炒至金黃，然後倒入另外一半蒜蓉略炒香，撒入一點點鹽

3. 裝起即成金銀蒜，備用

4. 絲瓜斜刀切成長段，用勺子挖去少許瓜囊，挖掉的囊不用丟掉，直接放在碟子裏一起蒸

5. 每個瓜墩都放入少許剪碎的粉絲，適量的金銀蒜，剩下多餘的粉絲放在絲瓜周圍

6. 絲瓜上再輕輕撒入很少的鹽

7. 放入枸杞子點綴

8. 電飯煲燒開水，放入絲瓜，蒸8分鐘左右即可，如果講究一點擺盤，可以另取碟子重新擺盤即可

烹飪技巧

1金銀蒜中，後面那一半蒜蓉不炒也可以，把炒好的直接和生的混在一起也行，就是味道有點嗆，炒斷生的話就好吃很多。2如果絲瓜墩比較短，時間還可縮短，不要蒸太久，蒸過了時間絲瓜會蔫下來。3雖然就是道簡單的蒸菜，但是粗心大意還是會失手噠，所以，切記花點心思給它。