茶樹菇乾煸肉絲的做法 - 茶樹菇乾煸肉絲怎麼做

“茶樹菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效，是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茶樹菇乾煸肉絲的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、精肉切絲，加鹽，料酒，胡椒粉，生粉抓勻冰箱冷藏半小時。

• 3、茶樹菇幹加清水泡發。

• 4、洋蔥，青椒切絲，茶樹菇幹去根切段。

• 5、熱鍋涼油，煸香洋蔥，青椒。

• 6、熱鍋涼油，肉絲煸炒幾十秒先盛出。

• 7、加入茶樹菇。生抽，白糖炒勻。

• 8、再加少許的清水大火燒一分鐘左右就可以。

• 9、茶樹菇彈，肉絲嫩，不錯的下飯菜。

小竅門

1.肉絲醃製後會比較嫩。
2.茶樹菇乾沒有水分，所以最後要稍微加點清水，鮮的茶樹菇會出水，所以用鮮的茶樹菇就不需要再另外加水。