南亞咖喱雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 洗好三菌，用適量砂糖生粉淹雞肉

2. 輕煎雞肉至兩面變白，三分熟即可

3. 切碎混入黑胡椒粉與魚露，醃製15分鐘

4. 老薑辣椒爆香

5. 加三菌炒炒，然後加調好的咖喱水煮沸，再加椰絲與1/2牛奶

6. 等聞到椰香味迅速加入雞肉

7. 最後再上桌前加入剩下的牛奶，然後大火收汁…了

烹飪技巧

牛奶是分兩次加是最好，第一次是椰絲混着加入沸騰的咖喱湯裏，最後一次是收汁上桌前加入