簡單的花椒鱸魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將鱸魚去骨、切片，醃製入味

2. 淨鍋加水燒八十度左右放入雜菌過水，加入少許料酒起鍋

3. 放入菜心過水，加底

4. 淨鍋加入高湯，雞精、味精、鹽、少許胡椒，將淹制好的魚肉放入高湯煮熟，撈起裝盤

5. 加姜、蔥油、青紅尖椒、鮮花椒焯熟澆在魚肉上，加入少許花椒油

烹飪技巧

1、魚片規格統一2、料酒去腥，必不可少3、醃製鱸魚最好在40分鐘以上