自己做的排骨燴麪怎麼做美味好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
麪粉 :300輔料
排骨湯 :適量鹽 :適量
生菜 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.300g麪粉加1g鹽加150g水和成麪糰,餳15分鐘左右,再繼續揉,直至麪糰光滑
2.生菜洗淨備用
3.和好的麪糰分成4個面劑,蓋上潮溼的屜布餳15分鐘至1小時左右
4.擀成長片,中間用擀麪杖壓一下,這樣拉長後容易劈開。表面刷上一層油,以防止疊加時粘連
5.煮好的排骨盛出一個人的量,加少量的湯,加鹽和胡椒粉煮2分鐘入味
6.然後加入一碗煮排骨的湯煮開
7.把面坯拉長,入鍋煮熟
8.下入生菜
9.出鍋。