宮廷豆沙奶捲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 過濾醪糟汁，最好使用大盆，下面有用

2. 牛奶加熱到四周起泡時，倒入醪糟汁

3. 當鍋中出現乳清分離時，即牛奶上出現一層棉花絮時的東西時就可以關火啦！PS:如果乳清分離效果不好就加一點白醋，最好是純糧釀造的呦！

4. 過濾乳清，留下奶酪。用過濾網或者紗布都可以，剛剛的大盆派上用場啦，一定要大盆，太小的兜不住奶酪！

5. 將過濾出的奶酪反覆揉揉，會更有韌性。因爲忘了這一步，所以我做的奶酪就有點軟了o>_

6. 將奶酪放在保鮮膜上鋪平，再將豆沙餡鋪在上面，這一步可以用擀麪杖完成啦～

7. 藉助保鮮膜捲成一長條，然後切開就好了，灰常漂亮的！捨不得吃的！~(≧▽≦)/~

8. 上幾張美圖O(∩_∩)O

9. 小貼士:1.過濾出的乳清有淡綠色，不要害怕，是正常的，那是牛奶的精華——乳清蛋白，可以喝掉或者做饅頭，發糕時倒進去2.不喜歡豆沙可以用果醬代替啦3.如果用的是米酒或者甜度小的醪糟，或者喜歡更甜一點的也可以在煮牛奶時加點糖4.聽說檸檬汁也可以代替米酒，有興趣的可以試試