美味宮廷奶酪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛奶倒入鍋中以小火加熱到略微起泡。

2. 然後把牛奶連着牛奶鍋一起放入冷水池裏降溫。

3. 將酒釀的汁濾出。

4. 待牛奶下降到大約40度左右，將酒釀汁倒入。

5. 牛奶與酒釀汁混合均勻，並根據口味加適量棉白糖攪拌均勻，並分裝在耐高溫的小碗中。

6. 烤箱盤中倒入少許水。

7. 將小碗放在烤盤上，入預熱120度的烤箱內大約烤45分鐘，記得在上面要覆蓋一張錫紙，以免奶酪表層烤乾。

8. 用小勺子輕試下奶酪，基本凝固後放入冰箱冷藏後食用。

9. 這道甜品能否成功受原料的影響很大，酒釀汁攙雜了太多水而濃度不夠或者牛奶水分太多都不容易成功。我個人比較推薦稻香村的酒釀。