家常版煎餅果子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先製作果子面，200克麪粉加少許鹽，少許水和成光滑麪糰。

2. 把剩下的麪粉和澱粉加水和成麪糊，不要太稠，也不能太稀，就像熬好的稀飯就行。

3. 把果子麪糰放入麪條機壓成薄片，切成小方塊，放入油鍋炸至金黃。

4. 平底鍋放火上，刷上一點點油，一定要中小火，倒入兩湯勺麪糊，用刮子攤開。麪糊幹了，起泡，用鏟子慢慢翻面，在煎餅上打一個雞蛋用刮子慢慢攤開，喜歡的話可以撒上蔥花。再翻面，刷上大醬辣椒油，放上果子，生菜包起來。

烹飪技巧

煎餅麪糊不能太粘稠，要不不好攤開。