家常版茄子餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子切片，放入盆中，均勻撒鹽醃製10分鐘，擠出多餘水分，備用。

2. 一個雞蛋少許溫水和麪，攪拌均勻，儘量稀一點，不要太稠。把醃製好的茄子均勻撒在麪糊中，攪拌。

3. 油鍋燒熱，把茄子和麪糊一塊一塊放入鍋中，煎至兩面金黃，即可裝盤。