美味的臭豆腐的做法怎麼做美味好吃

美味的臭豆腐的做法，這是一道非常美味的小吃。臭豆腐是一道非常經典的名小吃。豆腐是一種營養價值非常豐富的豆製品，吃起來非常的嫩滑可口。豆腐還有益氣補虛的功效。臭豆腐就是聞起來臭，吃起來香。外面的皮香脆可口，裏面的肉嫩滑可口，用來炸吃起來特別香。

主料

輔料

具體步驟

先將買回的鮮豆腐洗淨瀝乾水分。

一天後，將豆腐切大塊放到紙箱裏，用籠布蓋上放置陽光下或暖氣旁，四五天後漲黃毛待用。

將漲毛的豆腐塊沾上酒，然後在花椒粉、辣椒粉、鹽和桔皮粒、薑末拌好的料碗裏滾一下，沾勻佐料放到盤裏。

最後將豆腐塊碼入小壇或玻璃瓶內，倒入剩餘的料和酒，最後用塑料袋封口，待一個月後發好即可食用。