營養的液種麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 酵母溶於150克溫水中，與150克高筋麪粉攪拌均勻即可（我是用勺子的攪拌的）

2. 製作好的液種蒙保鮮膜，放在室溫下2個小時（大約20攝氏度的溫度）（今天我實際做的話， 24攝氏度的室溫，一個小時就發到頂到保鮮膜了，我想這樣已經發到足夠了，應該可以操作下一步了）

3. 將製作並且發酵好的液種麪糰，與主麪糰材料中除黃油以外的其他材料放在一塊揉成麪糰

4. 揉成基本光滑的麪糰，再將黃油加入，揉進麪糰。至麪筋擴展（即用手可以把麪糰撐出薄膜來，手揉不太容易達到這個程度，就儘量多揉一會吧）

5. 揉好的麪糰放到足夠大的容器，蒙保鮮膜，進行第一次發酵

6. 第一次發酵完成，麪糰是原來的5到3倍大左右，用手掌輕輕壓下，把麪糰大部分氣體排出，取出麪糰，分割成小分，整理成需要的形狀

7. 排上烤盤，進行二次發酵至原來2-5倍大左右，烤箱預熱200度，麪糰放進烤箱，再把溫度調節到190度，烤箱中層，20分鐘左右