美味雞肉卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 7.87K
準備時間:20分鐘 烹飪時間:15分鐘主料
麪粉(低筋麪粉) :200裏脊肉或雞脯肉 :50
輔料
雞蛋清 :1個黃瓜 :1根
生菜 :1顆
蔥段 :少許
甜麪醬,番茄醬 :少許
具體步驟
1. 將麪粉放在盆中,邊加水邊進行攪拌,切記不能一次性放水,揉成麪糰後,分成若干小段,用扞面棒碾成薄餅,放置一旁備用。
2. 裏脊肉切成條狀,加入料酒,雞蛋清,調料等拌勻備用。
3. 黃瓜洗淨切兩段,再切成條狀;生菜洗淨,最好用溫水過一下,去掉菜梆。平底鍋放油加熱,將先前醃製好的裏脊肉,放入鍋中煎炸,炸至微黃後出鍋備用。
4. 平底鍋加熱,切記不要放油,將先前做好的麪餅放入鍋中,雙面煎烤加熱。
5. 最後在麪餅上,放上生菜,黃瓜,裏脊肉,後加點甜麪醬或番茄醬(根據個人口味),卷至筒狀,包上保鮮袋後,即可手拿食用。
如做完後,麪皮有點生硬,可將雞肉卷微波一分鐘,更美味!