美味的雞蛋肉卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋打散備用；將冬菇豬肉餡和魚肉餡一起剁碎拌勻 ，加香蔥，鹽，蠔油，澱粉一起拌勻醃製一下。

2.用平底鍋把蛋液煎成薄薄的蛋皮

3.把肉餡平鋪在蛋皮上。

4.從下往上卷，捲成條狀。

5.入鍋隔水蒸熟，取出稍涼後切塊裝盤。

6.撒點蔥花 用澱粉加水勾個薄芡淋在蔥花上。

烹飪技巧

蛋皮最好用平底鍋來煎，不要煎的太厚哦！