美味的奶油蝦怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.4W
這個奶油蝦的做法真的是非常非常地簡單，誰都可以做的，我就問了下朋友做的步驟，一下就學會了的，個人特別愛吃這道美食，所以也很想把美味的東西推薦給大家，一定要來試一下哦，如果喜歡就可以經常做了，味道真的很好，自己做的味道就更好了。
主料
大蝦 ：適量（約 15～20只）輔料
鹹蛋黃 ：2個（蒸熟）黃油 ：適量（約2 tbsp）
鹽 ：少許 （不要放太多因爲鹹蛋黃比較鹹）
紅糖 ：適量（白糖也可，提味增鮮，切不可省略哦）
淡奶 ：1/4 罐（適量即可，其實不需要太精確的）
咖哩葉 ：適量
指天椒 ：按自己的喜好隨意
具體步驟
蝦去蝦槍，去蝦線，洗淨並瀝乾或擦乾水分備用
用一口最小尺寸的鍋子，放約一指寬的油，油熱後把蝦放入油鍋分批炸至金黃剛熟，然後將蝦取出用廚房紙巾吸去多餘油分備用（炸蝦用很小的鍋的話其實一點都不費油，而且炸過蝦的油過濾後保留起來用來炒菜非常香，是一舉兩得的事情；用小鍋炸蝦一次炸四五隻就可以了，分批炸，注意要把蝦先擦乾水分，以免油濺起燙傷自己，最保險就是炸的時候用鍋蓋當盾牌保護自己）
準備好其它調料（咖喱葉去杆留葉片，指天椒切碎，鹹蛋黃壓爛，淡奶準備好）馬來奶油蝦的做法 步驟3
下黃油在炒鍋中，小火炒香咖哩葉和辣椒
然後加淡奶，糖和少許鹽，用中火煮濃
把蝦倒回鍋中，不停翻炒，大火煮至汁收幹
撒下蒸熟壓碎的鹹蛋黃翻炒均勻即成
