快手川香蝦皮土豆條怎麼做美味好吃

快手川香蝦皮土豆條是一道我非常喜歡的小吃，也許是因爲我是四川人，喜歡吃辣的原因土豆被列爲中國第四大主糧，吃一份就可以讓我感覺到非常滿足，我最多可以吃兩份，土豆條非常好吃，很辣，吃着辣味特別爽，而其中加入了蝦皮兒，又給於我們一種海邊的味道。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好主要食材，土豆，茄子，小蔥，大蒜，開始動刀切條～

2.土豆先切片，後切條，大小粗細根據個人口味，我喜歡稍微厚一點的，吃起來軟糯～

3.茄子和土豆一個切法呦～

4.將小蔥的蔥白和蔥葉切好，並且分開備用，有不同的用途哈～

5.大蒜切成末備用起來～

6.老媽從陝西帶來的整花椒，超級有味道～燒油鍋等待～

7.郫縣豆瓣醬取一些出來。

8.調味料紛紛放進油鍋裏炒出香味～

9.放蔥白繼續翻炒

10.放土豆條入鍋，因爲放了豆瓣醬，所以鹽要少放些，避免過於鹹啦～

11.放蠔油可以提鮮味

12.翻炒過後加適量的水～

13.茄子容易煮爛，在土豆六成熟的時候再加進去翻炒

14.放些蝦皮進去，蝦皮裏面有一隻萌萌噠小螃蟹～

15.土豆軟爛即可關火，加入一些之前切好的蒜末和蔥末翻勻，蒜香非常提味～

16.最後裝盤，香辣可口，配米飯非常下飯～