美味的小四喜丸子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將豬肉剁成細茸。

2.放入碗內，加入雞蛋、蔥薑末、溼澱粉、醬油、料酒順一個方向攪勻，使肉餡上勁。

3.然後做成大小一致的丸子備用。

4.鍋內放入花生油，上中火燒六成熱（約150℃）時放入肉丸，炸至金黃色撈出。

5.丸子放入大碗內，加入醬油、料酒、花椒、八角、清湯入鍋用旺火蒸30分鐘取出。

烹飪技巧

炸丸子的時候切記炸得過老