家常菜熗蓮菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.原料圖。

2.將幹辣椒斜角切，生薑切末。

3.將蓮菜切薄片，泡入清水中。

4.略沃淘洗後，將蓮菜片放加入鹽的水中氽，水開後1分鐘左右撈出。

5.在盆裏放糖、鹽、生薑末、幹辣角段、白醋。

6.將氽好的蓮菜，瀝乾水直接放入盆中，加蓋來回顛幾次，用熱汽多捂一會。

7.盛盤。

烹飪技巧

蓮菜不用過涼水。