口感好的蔓越莓蛋撻怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.分離蛋清和蛋黃，將蛋黃放在無油無水的碗裏。

2.加入糖粉。

3.倒入淡奶油。

4.倒入牛奶。

5.篩入低筋麪粉。

6.攪拌均勻。

7.過篩，讓撻水中沒有顆粒。

8.蛋撻皮從冷凍室拿出，放常溫解凍至變軟。

9.蔓越莓切碎。

10.將蛋撻水倒入蛋撻皮內，八分滿，再均勻撒上蔓越莓碎，入烤箱倒數第二層，200度，20鍾即可。

烹飪技巧

沒有蔓越莓也可以用葡萄乾代替。蛋撻水不可倒入太多，以免烤制時溢出影響成品外觀。