口感好的杏仁海綿蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.雞蛋加糖，放入40度左右的熱水中，打發至溼性泡發

3.篩入麪粉，翻拌均勻

4.放入黃油，繼續翻拌均勻

5.倒入模具中，表面撒上杏仁片

6.烤箱中層，上下火，180度，20分鐘

7.出爐啦

烹飪技巧

全蛋不宜打發，放到40度左右的熱水中，會加快打發