口感不錯的杏仁西餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.奶油室溫軟化後加入細砂糖，用攪拌機攪打均勻。

2.分次加入全蛋，用攪拌機快速打發，至均勻奶油糊狀。

3.　篩入低筋麪粉，用刮刀稍微拌和，加入杏仁，用手抓成均勻的麪糰。

4.將麪糰放在保鮮膜上，用手整形成圓柱形長條，包好放冰箱冷藏３小時。

5.用刀切成１ＣＭ厚的小圓片。

6.烤箱預熱後１７０度烘烤１５分鐘。

烹飪技巧

一定要冷藏時間夠纔會容易切，時間不夠一切就會很容易散的，烤的溫度和時間只是一個參考，要餅乾的顏色烤得漂亮，必須要守在烤箱旁，小心看護，烤糊了就浪費心機了。