好吃的番茄雞蛋炒角瓜怎麼做美味好吃

番茄雞蛋炒角瓜，這是一道非常爽口的菜餚。番茄清熱解毒，呈紅顏色。角瓜潤肺，呈淺綠色。兩者搭配，顏色很好看，營養豐富。看着賞心悅目，吃着香氣逼人。做法簡單，省時省力。下班如果沒有時間，可以做上一道，很方便省時省力。你也可以試一試，很好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.材料備齊，角瓜一個，番茄兩個，雞蛋兩個，蔥一段

2.角瓜切片

3.番茄切丁，番茄丁要小點，大了不容易出水。

4.蔥切碎。

5.炒鍋加適量油燒熱。

6.先把雞蛋炒出來的，盛出備用。

7.在放食用油爆香蔥花。

8.爆鍋後放入角瓜翻炒

9.角瓜略微出水的時候放入番茄，繼續翻炒均勻。

10.番茄和角瓜已經完全出湯汁了，再加入雞蛋翻拌。

11.出鍋前放入鹽就可以了。

12.吃起來，很美味吧！

烹飪技巧

炒雞蛋的時候加一點白酒，炒出來的雞蛋膨鬆，柔軟。因爲有孩子吃，我加了幾滴在裏面。煎炒的過程，雞蛋受熱白酒蒸發了，一點味道也沒有，可以放心吃。