#回憶#辣椒拌豆乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好豆乾和辣椒。

2.準備好辣椒油，用姜蒜蔥切細，放入辣椒粉和芝麻，加鹽，雞精，糖，麻油等，再燒熱油澆上調勻成汁。

3.豆乾切絲。

4.辣椒洗淨切絲。

5.鍋加水。

6.放入豆乾。

7.加入辣椒。

8.一起焯一下水煮開。

9.撈出控水。

10.菜放涼後倒入大碗內。

11.澆上辣椒調料汁。

12.用筷子拌勻。

13.裝盤。

烹飪技巧

1、豆乾放市場擺放不太衛生，吃之前最好焯一下水。2、青椒可以是生的，焯一下水吃得更放心。3、涼菜放點姜蒜蔥，辣椒花椒油會更開胃。