南瓜餅的做法 張小雨牌南瓜餅· 南瓜餅怎麼做

“昨天小雨的姑爹··拿了幾個大南瓜來··小雨不喜歡吃南瓜··但是··做成南瓜餅就吃了··呵呵··不知道什麼怪習慣··
其實··昨天南瓜已經蒸好了··但是··昨天··小雨生病了··一隻迷迷糊糊的··就放着今天才做··試驗了一次··失敗了··第二次才成功··
做起南瓜餅··就突然想起··小時候··一到週末··去外婆家··外婆家院子外面有個婆婆··每天都在賣南瓜餅··每次去外婆家··一家三口··一定每人一個··現在··外婆以前的家已經拆了··蓋了商場了··想回味··只好自己做了··”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜餅的做法步驟

• 1、1.準備好南瓜洗乾淨。

• 2、2.將南瓜去籽，去皮。

• 3、3.將南瓜切塊。

• 4、4.將南瓜蒸熟。

• 5、5.用料理機將南瓜打成泥。

• 6、6.打好的南瓜泥。

• 7、7.南瓜泥加入麪粉，糯米粉和糖，攪拌均勻。

• 8、8.不粘鍋裏面加入少許油。

• 9、9.裝一勺南瓜泥在鍋子裏，用勺子稍微壓扁一點。

• 10、10.開小火，將一面煎熟，換另一面。

• 11、11.最後的成品。

• 12、11.最後的成品。

• 13、PS：附上失敗的第一次作品，小貼士裏有原因。

小竅門

失敗的原因：小雨想既然是南瓜餅，當然南瓜應該比麪粉多，所以，一開始麪粉和糯米粉的用量是一樣多的，南瓜泥一放進鍋裏，一分鐘沒有，就開始變黑了，想翻面，可是，太軟了，根本翻不動，只能無奈的看着它變成這樣，第二次，小雨加了麪粉，就很成功了。
另外，小雨麪粉含量是按照張爸爸的口味，煎出的南瓜餅，還是很軟，如果喜歡脆一點的，麪粉要多放點，還有，要一直保持小火。