口感不錯的紅糖麻醬餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.普通麪粉100克、鹽2克、色拉油半勺、雞蛋1個

2.加適量水，和成一個麪糰。放在溫暖處發酵至2倍大

3.紅糖2勺，搗碎，沒有塊狀物即可。

4.麻醬1勺，色拉油半勺，攪成糊。

5.發好的麪糰排氣揉勻，檊成面片，把調好的麻醬糊塗抹均勻。

6.兩邊向中間摺疊成長方形，把邊緣封好！

7.翻過來再次擀開成面片，再塗一層麻醬糊，然後捲起來。

8.用刀切成若干小份。

9.用手攏圓後，按扁，醒10分鐘。

10.在餅餅的表面上刷一層色拉油，將刷過油的一面向下，放在鍋內（鍋中不用放油）大火30秒熱鍋後，轉小火烙制10分鐘。

11.再次給餅餅的表面刷油，然後翻面，烙另一面。

12.香酥甜軟的麻醬紅糖餅出鍋嘍！！

烹飪技巧

1、面要和的柔軟一些，這樣餅餅才鬆軟好吃！2、第8步裏最好不用刀切，用手揪成劑子，這樣應該不容易漏餡，我的餡都漏出來了，浪費了不少，呵呵！3、烙餅時一定要小火，不能心急。