好廚房之果醬麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.稱取17克高粉。

2.加入85克冷水。

3.電飯鍋水浴。不停攪拌麪糊。

4.至麪糊，半透明。即可。或者溫度計65度。

5.加入除黃油，果醬外的其他材料。

6.麪包機揉麪。

7.揉至能拉出易斷薄膜。加入軟化黃油（融化也可以，溫度不能太高）

8.揉至不易斷的薄膜。

9.揉圓，麪包機發酵1小時。表面碰少量水。

10.發酵至2倍大。

11.分成三等份，中間醒發15分鐘。

12.擀至牛舌狀。

13.抹上櫻桃果醬

14.捲起。

15.依次做好。

16.對半切開。

17.放入麪包機桶。

18.二次發酵1小時。

19.表面噴水，烤35分鐘。

20.烤好後，立即取出，網架待涼。放入麪包收納盒。避免水份流失。第二天切片。或者完全冷卻切片。

21.金燦燦，軟綿綿的。早飯有着落了。加上一杯果汁，so good ！

烹飪技巧

麪包烤好後不要立即切片。完全冷卻後再切。