自制冰糖黃瓜怎麼做美味好吃

黃瓜是夏季常見的一道食材，製作方法也是多種多樣，可以與雞蛋搭配製作出口味清淡的雞蛋黃瓜湯，也可以加入多種調味品製作出美味的涼拌黃瓜。而今天小編要給大家介紹的是黃瓜的一種新鮮製作，就是這道在冰糖黃瓜，同樣的食材，不一樣的美味。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材。

2.黃瓜洗淨，去掉頭尾，切成均勻的段。

3.用勺背將黃瓜的中間挖空，但不要挖通，底部要留一些。

4.挑大小合適的冰糖，放到洞裏。

5.上鍋蒸3分鐘左右，小一些的冰糖會化成水。

6.枸杞用水浸泡十分鐘。

7.擺在黃瓜上面。

8.將蒸了黃瓜後，盤中留下的液體倒入鍋中。

9.加入冰糖。

10.等冰糖化掉後，澱粉加水攪拌成水澱粉，少量多次的加入。

11.期間要不停的攪拌，直到湯汁變稠。

12.再澆到黃瓜上面。

13.最後完成圖。

烹飪技巧

黃瓜大小要切一致，最後造型才美觀。