美味的酸蘿蔔老鴨湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.2W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
淨鴨 :750酸蘿蔔 :400
輔料
花椒 :10粒料酒 :30ml
泡燈籠椒 :6粒
水 :1300ml
泡姜 :1塊
香蔥 :4根
具體步驟
1.淨鴨拔去餘毛,清水沖洗,剁成3釐米塊,涼水下鍋將剁好的鴨塊焯燙5分鐘,洗淨血沫;
2.酸蘿蔔同切大塊;
3.鍋內加水,放入處理好的主料和調料;
4.蓋好鍋蓋,啓動【老柴雞】功能;
5.待烹飪結束後,盛出即可食用;
1、根據個人口味,可加入適量胡椒粉進行調味;2、因原料品質不用,會有購買酸蘿蔔比較鹹的,可根據個人口味放鹽;3、泡姜也可用老薑代替;4、加入1600毫升水,選擇【大骨湯】或【煲靚湯】功能,做出鴨湯更加濃郁。