「DIY美食」甜甜圈怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.250克麪粉中加入鮮酵母和泡打粉還有白砂糖，攪拌均勻。

2.準備好的一個雞蛋液。

3.100克牛奶。

4.將5克色拉油和雞蛋液、牛奶一起倒入麪粉，攪拌均勻。

5.和成軟硬適中的麪糰。

6.蓋上一塊溼毛巾，醒發半個小時左右，使麪糰發酵至原來的2倍大。

7.用擀麪杖將麪糰擀成1釐米左右厚的麪皮。

8.用模具將麪餅壓出甜甜圈的坯子。

9.將按好形狀的坯子中間的小圓扣掉。

10.將按成圓環狀的麪糰放入撒有乾麪粉的托盤中，進行二次發酵。

11.鍋中放油（要多放一些），加熱。

12.待油溫五成熱時將坯子下鍋，進行煎炸。

13.當炸至兩面金黃色撈出。

14.出鍋後裝盤，在將糖粉篩在甜甜圈上即可。

烹飪技巧

油溫要適當控制，過高宜炸焦，過低甜甜圈不宜熟。沒有糖粉，可以用料理機將白砂糖打成粉末狀代替。我這裏的配方參考可以做8個甜甜圈。