營養蛋黃南瓜怎麼做美味好吃

蛋黃炒南瓜它是一道很受我們當地人們喜歡的菜餚。它主要是用鹹蛋黃和南瓜爲主要材料炒制而成的。南瓜它是我們當地很常見的瓜菜，它性溫，味甘無毒，能潤肺，化痰，解毒，治咳，療肺癰與便祕，並有利尿、美容等作用，具有很高的營養價值。

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜切片，不要切太薄，我的就是太薄了，一不留神就碎掉了。

2.加生粉

3.鹹鴨蛋

4.取蛋黃，用勺子壓碎。

5.起油鍋，熱鍋冷油，油要多點。

6.等油熱後放入南瓜炸

7.南瓜炸熟後盛起濾油

8.鍋裏留一點點油

9.放入蛋黃炒

10.蛋黃炒起沙後放入南瓜，炒勻即可。

烹飪技巧

1、炸的時侯油一定要多，我不夠多，所以炸的不夠脆。2、南瓜切的時侯別切太薄。