自制小炒黃豆田雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先把田雞洗淨，剁小塊。

2. 把幹辣椒，指天椒，蒜苗，姜都按圖準備好。

3. 把黃豆先用水泡下，備用。

4. 鍋燒熱放入油，煸一下黃豆，待香味散出，到入半碗鹽水中，浸泡下。

5. 1：先把幹辣椒，指天椒，蒜蓉，薑絲，煸炒出香味 2：倒入田雞翻炒變色後撒入少許胡椒粉，放蒜苗再翻炒，倒入黃豆鹽水，加些醬油蓋鍋。

6. 等水收幹即可出鍋。

烹飪技巧

黃豆用油煸了之後要在碗裏點微濃度的鹽水泡下。這樣黃豆鹽水倒入田雞內悶了會更香。