自制小炒豌豆怎麼做美味好吃

小炒豌豆的製作方法也很簡單，是一道很美味的家常菜。而且豌豆的營養價值也很豐富。我自己在家也嘗試做了一下，不僅製作簡單，味道也很不錯，製作的時間也很短，再短時間就能完成。在市場裏挑選豌豆的時候也要仔細挑選，喜歡的朋友可以試一試。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.裏脊肉切絲擱鹽、澱粉抓勻、靜至10分鐘。

3.熱鍋涼油、中小火、放入肉絲煸炒。

4.倒入豌豆。

5.大火煸炒。

6.注入1碗開水燜燒。（先大火燒開再中小火燒）

7.水快燒乾時擱鹽調味。

8.翻炒均勻即可。

烹飪技巧

1、燒豌豆開蓋前光小火30秒後再開蓋豆子就不會蔫。