香飄十里的吐司麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.1W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料
高筋麪粉 :250牛奶 :125
雞蛋 :55
細砂糖 :30
黃油 :14
奶粉 :10
輔料
酵母 :3鹽 :2
具體步驟
1.準備好所有材料
2.先將牛奶、雞蛋放入麪包桶
3.再依次加入砂糖、鹽、奶粉、麪粉
4.在麪粉中戳一個坑,放入酵母,然後放入麪包桶,啓動麪包機和麪功能,待麪糰初成形後,加入黃油,繼續和麪,至能拉出薄膜(這個步驟忘記拍照了)
5.取出,排氣,分成三等份,搓圓
6.用保鮮紙包住,醒20分鐘
7.取一份,擀成長條
8.從上向下捲起
9.整好形
10.放入土司模
11.同樣方法把剩下的2個麪糰整形,放入麪包桶
12.放入烤箱,放入一碗暖水,啓動發酵功能,發酵約1小時
13.麪糰已經發大至原來2倍了
14.放入烤箱,設定上下火180度,時間35分鐘
15.取出,脫模
16.來個側面吧
17.用刀切片便可享用了
18.開吃
溫度的設定根據各臺機器而定