美味的牛肉餅怎麼做美味好吃

牛肉，大家耳熟能詳，而且對於北方人來說牛肉就跟南方蔬菜一樣到處可見可得，牛肉的營養價值很高，俗話說吃啥補啥，牛肉不像豬肉油脂高，牛肉相對來說口感及是勁道，牛肉餅顧名思義就是把牛肉和麪粉搭配做出的牛肉餅，油炸出的餅是爽口的，北方人稱的噶本脆。把牛肉和餅放在一起，一個勁道一個爽口，兩者相結合吃着多美味，肉食主義者的最愛。

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉切塊放入破壁機打成肉泥；

2.牛肉泥裝入容器中；

3.再加洋蔥泥，生薑泥，澱粉，花椒粉，十三香，鹽，料酒，拌勻；

4.麪粉，發酵粉，水，和成麪糰，蓋保鮮膜；

5.麪糰發酵至2倍大，切成小劑子，擀成圓片；

6.抱入牛肉餡；

7.擀開；

8.煎鍋加少許油，油熱放入餡餅；

9.煎至一面金黃，翻面也煎黃，加少許水，煎熟即可。

烹飪技巧

牛肉切塊放入破壁機打成肉泥；

再加洋蔥泥，生薑泥，澱粉，花椒粉，十三香，鹽，料酒，拌勻；

麪粉，發酵粉，水，和成麪糰，麪糰發酵至2倍大，切成小劑子，擀成圓片，抱入牛肉餡；

煎至一面金黃，翻面也煎黃，加少許水，煎熟即可。