美味青椒牛肉餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 大椒冼淨切成滾刀塊備用。

2. 牛肉餡放入料酒，鹽，少許糖，蔥，薑末，白胡椒，雞精，香油拌均。

3. 將餅鐺燒成五成熱時涮上少許的油，把調好的牛肉餡做成二釐米大的肉餅，兩面煎成金黃色，成出備用。

4. 炒鍋裏放入少許的油，五成熱時放入蔥花，薑末煸炒出香味裏放入大椒翻炒，加入少許的高湯再放入牛肉餅燜二分鐘，加入雞精即成。

烹飪技巧

大椒回味無窮，肉餡鮮嫩，老少皆宜。