美味泡菜炒斑鳩怎麼做美味好吃

這世上美味多多，野味尤讓人惦念，這道美味泡菜炒斑鳩，完美地結合了野味的美味和家常做法的簡單易操作，這道美味泡菜炒斑鳩口感獨特，入口留香，讓人難以忘懷，深得廣大吃貨朋友們的喜愛，還沒有試過的朋友，就不要錯過了，這麼簡單，趕緊學起來吧！

主料

輔料

具體步驟

1.斑鳩處理乾淨，除去頭翅尖腳爪和內臟留下心臟和胗子

2.洗乾淨後把斑鳩切成小塊，去一些大的骨頭

3.剃掉骨頭後剁碎，要剁到特別碎纔可以哦

4.剁碎後放進容器裏面，把生薑切成末加入鹽雞精十三香生抽和油攪拌均勻

5.醃製五分鐘

6.泡菜撈出瀝乾水份

7.泡菜切成小粒

8.鍋裏多放一點油，，燒熱

9.下入斑鳩稍微炸一下，肉散開就可以了，然後倒出來瀝去多餘的油分

10.鍋裏留一點油下入泡菜炒一會兒然後就把剛剛炒好的斑鳩倒進鍋裏和泡菜一起翻炒入味就好啦。這一步不需要放任何調味料了，因爲剛剛醃製的時候把所有需要的調料全部都放了

11.炒好了

烹飪技巧

醃斑鳩的時候倒點油拌勻，這樣炒的時候就不會結成塊了