油菜怎麼煮

油菜可以直接炒，也可以用水煮。直接炒油菜需要將油菜切開成小段，這樣容易將油菜炒熟炒軟。用水煮可以不將油菜切成小段，直接整棵油菜放入煮開的水裏，焯一下水，根據口味選擇焯軟一點還是爽口一點，最後將爆香的蒜頭醬油汁淋在油菜上即可。