美味抹茶蔓越莓吐司怎麼做美味好吃

抹茶蔓越莓吐司主要用到的是抹茶，抹茶有着淡淡的茶葉的清香，搭配上甜膩的吐司之後真的是一種絕美的搭配，蔓越莓的口感比較酸甜，三者搭配在一起，既有酸甜悠悠苦澀，真的是一種最好的享受呢，閒暇的時候來一塊美味的抹茶蔓越莓吐司吧！

主料

輔料

具體步驟

1.用溫水融化酵母，再將高粉、奶粉、糖粉、鹽、抹茶粉倒入廚師機揉成麪糰。

2.消化餅搗碎 ，加入融化的黃油。拌勻。

3.奶油奶酪里加入煉乳，攪拌至順滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、檸檬汁、全蛋和蛋黃。攪拌均勻。

4.玉米澱粉過篩入起司糊中，攪拌均勻沒有顆粒。

5.消化餅碎放入模具裏，壓實。模具外包上錫紙。

6.起司糊倒入模具中。

7.模具放入烤盤的開水裏。烤箱中層，上下管，烤60分鐘。（用牙籤扎進去拔出來沒有粘連，判斷熟沒有熟，沒有熟，再延長時間）

8.烤好出爐後，冷卻透。用刀子沿着蛋糕模劃一圈就很容易脫模了。

11.烤盤放入蒸烤箱下層，選擇“純烤功能”（頂部熱風），溫度180度，時間40分鐘，按“開始鍵”啓動。烘烤結束後，取出模具，將吐司倒在烤網上晾涼。

烹飪技巧

小貼士：1、麪糰發酵時，在烤盤下方放一碗溫水，發酵更快。2、麪糰揉出膜代表有面筋，烤出來的麪包纔會有拉絲，吃起來口感才鬆軟。3、方子中的用量是2個吐司的量，如果只做一個，可對半減量。4、製作吐司的過程中，酵母是否有活性、發酵是否到位、排氣以及烤的時間和溫度都是做出一個成功吐司的關鍵。