水晶奶黃包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把澄粉67克，生粉17克，加入熱水70克攪拌成團，然後再加入色拉油5元揉圓，蓋保鮮膜備用。

2. 黃油室溫軟化，40克白糖分三次加入，打發。

3. 分三次加入雞蛋，攪拌均勻。

4. 再倒入牛奶，放入澄粉，吉士粉攪拌均勻。

5. 上高壓鍋蒸5分鐘（不用蓋限壓閥）。蒸好後攪拌均勻。

6. 麪糰和餡各自分成8份，麪糰擀開包入餡，放入模具中，扣出（外面撒一些生粉放粘）。

7. 高壓鍋水開後，放入籠上蒸，上汽後轉中水5分鐘即可。