巧克力芝麻碎冰激凌怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將白糖放入蛋黃中，攪拌均勻

2. 將巧克力掰塊放入牛奶中，加熱，邊加熱邊攪拌，直至煮沸

3. 將煮沸後的巧克力奶液緩慢加入蛋黃中，邊倒邊攪拌，之後再將混合液體加熱，繼續攪拌

4. 巧克力蛋奶液煮沸如圖即可關火

5. 倒入容器，撒上芝麻碎，攪拌均勻

6. 放涼，放入冰箱冷凍吧

烹飪技巧

冷凍1小時左右取出來攪拌一次，需要攪拌3-4次，這樣冰激凌口感比較潤滑細膩，沒有冰渣。