金包銀 - 一道擁有土豪名字的屌絲菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將豆腐切成一釐米見方的小方塊備用。

2. 雞蛋打散。將鹽放入打好的雞蛋液中，攪拌均勻。

3. 鍋中放入底油，油熱後倒入切好的豆腐塊，翻炒至雙面微黃。

4. 將雞蛋液畫圈倒在豆腐上，待底部成型後，輕柔翻炒。

5. 炒至雞蛋液熟透，並均勻的包裹在豆腐塊外面的時候，這道菜就OK啦！

烹飪技巧

1.問：鹽我能不攪在雞蛋液裏麼，我最後放行麼？答：當然可以啦，但是不推薦。因爲最後雞蛋和豆腐都炒成型了，那時放鹽的話容易炒不勻哦親~~2.問：你用的哪種豆腐啊？北豆腐還是南豆腐還是內酯豆腐？答：我用的是北豆腐，就是菜市場裏賣的、最常見的、你要多少就能給你切多大的內種。這種豆腐炒的時候最不容易散，擺盤效果最好哈哈~但是自己在家裏做，哪種豆腐其實都可以哦！