香橙雞蛋羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將橙子一切爲二，挖出橙肉，橙皮留着當容器。

2. 將挖出的橙肉搗碎，把牛奶、橙汁和細砂糖倒入碗裏，隔熱水加熱不斷攪拌，直到白砂糖剛好融化即可。

3. 把雞蛋打入牛奶液裏，攪拌均勻。

4. 把蛋液過篩兩次，倒入容器內，爲了保證細膩的口感，過篩好後放一邊靜置半小時左右（我用的是烤碗，蒸的時候可以蓋上蓋子，就省了保鮮膜了）。

5. 鍋內放清水，把盛蛋液的容器放入鍋中，水開後轉中小火10分鐘，關火後再等兩三分鐘開啟蓋子，即可享用了。