簡易版 - 鱔骨海鮮粥怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.25W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
大米 :2杯鱔骨 :1條
輔料
芹菜 :1/2根姜 :5片
蟹棒 :5根
瑤柱 :10顆
鹽 :少許
1. 鱔骨洗淨,斬小段;
2. 大米淘淨,用清水浸泡半小時左右;
3. 姜切絲,芹菜切小段,蟹棒切段,瑤柱洗淨;
4. 鍋中燒水,水開後放入鱔骨,焯燙3分鐘,撈出洗淨;
5. 大米放入鍋中,加水高於表面20cm,大火煮沸,轉小火煮30分鐘;
6. 加入鱔骨;
7. 加入瑤柱;
8. 加入蟹棒;
9. 繼續小火煮10分鐘左右即可。
1.鱔骨最好提前焯燙,既可去血水,又可去腥;2.瑤柱由於會長時間熬製,所以無需提前浸泡,洗淨即可;3.其他配料最好在大米煮透後加入,否則容易煮爛。