油燜小竹筍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將新鮮小竹筍洗淨，放進開水裏焯1分鐘，撈出，瀝乾水。

2. 將油倒入炒鍋內，放中火上預熱。待油至五成熱時，下八角，炒30秒；加小竹筍，翻炒2分鐘；加醬油，白糖，酒釀汁，味精，水，燒開後將火調小，蓋上鍋，文火燜15分鐘。如湯汁仍多，可將火調大收汁。待汁幹後，澆上芝麻油，起鍋。冷吃熱吃皆宜。