簡單版香姑炒肉怎麼做美味好吃

今天給大家介紹一道我自己特別愛吃的香姑炒肉。適合各種喜歡菇類的人哦，也不一定要用香菇，也可以用口蘑，金針菇，火腿菇各種你喜歡的菇，做法是一樣的哦。本來今天是想用口蘑，但是剛好在菜市場逛了兩圈都沒看到，所以就用香菇跟火腿菇來代替。

主料

輔料

具體步驟

將所有蘑菇用清水洗淨備用

雞腿菇切片或是切丁

瘦肉切薄片

將切好的瘦肉用鹽、生抽、少許澱粉抓勻醃10-15分鐘備用

鍋刷淨燒熱，加少許油，燒熱後加姜、蔥白煸香

倒入切好的各種蘑菇

大火炒至蘑菇8成熟後盛起

另起鍋燒熱，放入蔥白爆香後放入醃製好的瘦肉

炒至瘦肉變色

倒入剛纔炒8成熟的蘑菇翻炒片刻

加適量鹽調味

再用適量生抽調色

最後用適量的澱粉水勾芡即可