好吃的苦樂肉丸怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
苦瓜 :適量苦杏仁 :適量
豬肉餡 :適量
胡蘿蔔 :適量
雞蛋 :適量
輔料
鹽 :少許香油 :少許
料酒 :少許
五香粉 :少許
具體步驟
1. 將苦瓜用擦子擦成細絲,杏仁用擀麪棍擀碎,胡蘿蔔擦成絲。
2. 豬肉餡加鹽、香油、料酒、雞蛋、五香粉和勻。
3. 肉餡用手捏成小丸子,蘸上胡蘿蔔絲、苦瓜絲、杏仁碎,裝在盤中,蓋上保鮮膜用中火五分鐘。
4. 剩下的胡蘿蔔絲、苦瓜絲、杏仁加上棒子麪、雞蛋調勻,在煎鍋裏煎成兩面焦黃的小餅。
5. 丸子取出後鍋內放少許油夠玻璃芡澆在丸子上。