愛美食 - 包黑炭牛肉乾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.43W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
牛肉 :500輔料
蒜瓣 :3瓣鹽 :5
生抽 :30ml
白砂糖 :15
蜂蜜 :5
辣椒油 :15ml
老抽 :10ml
辣椒粉 :5
生薑 :5片
耗油 :5
料酒 :10ml
黑胡椒粉 :3
孜然粉 :3
食用油 :10ml
具體步驟
1.牛肉清洗乾淨侵泡在水中約半個小時,主要是爲了去掉血水,然後再次清洗淨順着紋路切成食指粗細的牛肉條,蒜瓣拍扁
2.把牛肉條,蒜瓣,生薑和所有調料放入容器中用手充分抓均勻
3.用保鮮膜蓋好,放入冰箱冷藏5小時左右(時間越長越好,方便入味)
4.牛肉醃好後,從湯汁中撈出來,平鋪在錫紙上,表面刷上薄薄的油
5.放入預熱好的烤箱,上下火180度,烤25分鐘,再取出翻面,然後再放入烤箱烘烤15分鐘直至牛肉變幹
6.這樣香噴噴的牛肉乾就出爐啦
1、牛肉清洗乾淨侵泡在水中約半個小時,主要是爲了去掉血水,然後再次清洗淨。2、牛肉要把水瀝乾。3、醃製時間要足夠,這樣纔夠入味。